Park Naukowo-Technologiczny Dworzysko powiatu rzeszowskiego
Edulacka ekologiczna w ramach zadania Sadzenie drzew i krzewów miododajnych sposobem na ochronę bioróżnorodności w województwie podkarpackim

Warsztaty serowarskie dla Kół Gospodyń Wiejskich w Wólce Krowickiej

Opublikowano: 2020-09-15 11:16:15, przez: admin, w kategorii: Rolnictwo

POWIAT LUBACZOWSKI. Członkinie Kół Gospodyń Wiejskich z Podkarpacia zapoznały się z produkcją serowarską w małym gospodarstwie.

Fot. Leda SerW zakładze Leda Ser
Fot. Leda Ser

Fot. Leda Ser

 

W Wólce Krowickej odbyły się warsztaty serowarskie dla producentów z woj. podkarpackiego. Warsztaty organizowane były przez Departament Rolnictwa, Geodezji i Gospodarki Mieniem, a przeprowadzili je właściciele małej wytwórni serów podpuszczkowych Leszek Jakimowicz i jego żona Danuta Jakimowicz właściciele firmy Leda-Ser.

Leda Ser to znany na Podkarpaciu mały producent wysokiej jakości serów. Oferta firmy obejmuje sery wędzone, białe z czarnuszką, czosnkiem i papryką oraz ziołowe, makaron serowy, masło domowe, a także sery ziołowe panierowane w papryce, czosnku niedźwiedzim oraz pieprzu cytrynowym. Mleka pochodzi od krów z własnego gospodarstwa rolnego oraz od miejscowych dostawców. Sery produkowane są w gospodarstwie rolnym z zachowaniem rygorów sanitarnych, pozwalających na dopuszczenie ich do sprzedaży rynkowej.

Leda Ser sprzedaje swoje produkty na targowiskach z kilku miejscowościach województwa podkarpackiego. Warsztaty miały na celu właśnie zachęcenie uczestników do przetwarzania mleka nie tylko na własny użytek, ale przede wszystkim do rozpoczęcia własnej działalności w tym zakresie.

Mowa była o możliwości pozyskiwania mleka i możliwości jego przetwarzania w warunkach domowych. Uczestniczki zapoznali się z tajnikami sztuki serowarskiej, z tym jak zrobić w warunkach domowych masło, sery, twarogi czy śmietankę oraz jak tworzyć kefiry i jogurty i na czym polega dojrzewanie sera.

 

 

Korzystamy z plików cookies i umożliwiamy zamieszczanie ich stronom trzecim. Pliki cookies ułatwiają korzystanie z naszych serwisów. Uznajemy, że kontynuując korzystanie z serwisu, wyrażasz na to zgodę.

Więcej o plikach cookies można dowiedzieć się na uruchomionej przez IAB Polska stronie: http://wszystkoociasteczkach.pl.

Zamknij