Wyniki wyszukiwania: "tag:przetwórstwo spożywcze"
Artykuły
-
Branża piwowarska w trudnej sytuacji
W 2026 r. przed branżą stoją poważne wyzwania: rosnące koszty, presja regulacyjna oraz ryzyko dalszych restrykcji fiskalnych, które mogą pogłębić negatywne trendy. Sprzedaż piwa w Polsce nadal w dużej mierze opiera się na małym i tradycyjnym handlu, który najsilniej odczuwa spadki sprzedaży piwa. Malejący obrót w małych sklepach oznacza pogorszenie rentowności wielu lokalnych, często rodzinnych biznesów. więcej »
-
Ile będą kosztować pączki zjedzone w Tłusty Czwartek?
Po raz pierwszy od 5 lat składniki na pączki są tańsze niż przed rokiem. W ostatnich latach cukiernicy nierzadko trzymali ceny mimo powszechnych wzrostów cen półproduktów, prądu czy wynagrodzeń. Tradycyjnego pączka można dziś wycenić na niecałe 4,9 zł za sztukę. To o kilka procent taniej niż przed rokiem, ale o niemal 2/3 więcej niż przed dekadą. Jeśli każdy zje po jednej sztuce, to cukiernicy ponad 180 milionów złotych. więcej »
-
Co wpływa na ceny pączków w 2026 r.
W Tłusty Czwartek warto zastanowić się, ile w 2026 roku kosztować będzie taka przyjemność? Eksperci Banku BNP Paribas wzięli pod lupę nie tylko ceny gotowych wypieków i ich kluczowych składników, ale też najgorętsze trendy konsumenckie tego sezonu. Sprawdź, co w tym roku naprawdę „nadziewa” cenę twojego ulubionego pączka. więcej »
-
W porafineryjnym budynku w Ustrzykach Dolnych powstanie przetwórnia soków
POWIAT BIESZCZADZKI. O kontrakt walczy siedmiu oferentów, ale zaproponowane przez nich ceny przekraczają założony limit kosztów. Przetarg prowadzi powiatowe „Centrum Integracji Społecznej”. więcej »
-
Rosną koszty produkcji mleka. Jak to wpływa na rynek
Rynek producentów i przetwórców mleka się konsoliduje, a proces ten w ostatnich latach przyspieszył. To zdrowy proces, który sprawia, że w branży pozostają silne podmioty – ocenia prezes Związku Polskich Przetwórców Mleka. Jak podkreśla, to szczególnie ważne w obecnych realiach rynkowych związanych z rosnącymi kosztami pracy, energii, turbulencjami w eksporcie i rosnącą konkurencją na zagranicznych rynkach. więcej »
-
Innowacyjny wypiek dla alergików i wegan podkarpackiej piekarni WM-ka trafił na rynek
Na sklepowe półki trafił właśnie nowatorski produkt zaprojektowany przez konsumentów, naukowców z SGGW i piekarnię WM-ka z Kolbuszowej na Podkarpaciu. To innowacyjna, roślinna przekąska piekarnicza w kształcie spirali, z nadzieniem ze szpinaku, hummusu i suszonych pomidorów. Produkt jest odpowiedni dla wegan oraz osób nietolerujących mleka, masła i jajek, a więc podstawowych składników wykorzystywanych w branży piekarniczej. więcej »
-
Sytuacja branży cukierniczej na początku 2025 r.
W ostatnich latach cukiernicy borykają się z rosnącymi trudnościami finansowymi. Wzrost cen surowców, zmieniające się preferencje konsumentów oraz rosnące koszty prowadzenia działalności, to tylko przykłady wyzwań, z którymi muszą się codziennie mierzyć. Jak pokazują dane zgromadzone w Rejestrze Dłużników BIG InfoMonitor i bazie BIK, przeterminowane zadłużenie w tej grupie przedsiębiorców regularnie rośnie. więcej »
-
Prezydent Andrzej Duda odwiedził zakład Taurus w Pilźnie
POWIAT DĘBICKI. więcej »
-
Tłusty czwartek - ile będą kosztować pączki i ich składniki
W Tłusty czwartek statystyczny Polak zjada średnio 2-2,5 pączka, co odpowiada 600-1000 kcal. Choć ceny niektórych składników ciasta pączkowego w zeszłym roku znacząco wzrosły, sytuacja w wielu kategoriach produktowych jest relatywnie stabilniejsza niż w latach poprzednich. więcej »
-
Innowacyjny wypiek z piekarni WM-ka w Kolbuszowej
KOLBUSZOWA. To pierwszy tego typu projekt w Polsce dotyczący opracowania przekąsek piekarniczych przez konsumentów. W ramach tak zwanej ko-kreacji, czyli tworzenia nowych produktów spożywczych z udziałem konsumentów, zaprojektowano 13 innowacyjnych produktów, z których wybrany trafi na rynek w przyszłym roku. W projekcie uczestniczy piekarnia WM-ka z Kolbuszowej i to ona wdroży do produkcji jedną z przekąsek. więcej »
