Krzysztof Kowalski w finale Junior Culinary Cup
RZESZÓW, KIELCE. W środę, 6 lutego br. odbędzie się finał drugiej edycji prestiżowego Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego Junior Culinary Cup organizowana przez Fundację Świętokrzyskich Szefów Kuchni i Kucharzy.
W gronie ośmiu finalistów znalazł się Krzysztof Kowalski, uczeń z Zespołu Szkół Gospodarczych im. Mikołaja Spytka-Ligęzy w Rzeszowie, który w ubiegłym roku zdobył I miejsce na konkursie.
Mottem adresowanego do uczniów wszystkich profili szkół gastronomicznych w Polsce, którzy ukończyli 13 lat, ale nie skończyli 21 roku życia konkursu jest „Ogień, patelnia, talerz - powrót do korzeni”. Składa się on z dwóch etapów: uczniowie przygotowują własne, autorskie receptury, w których muszą wykorzystać składniki obowiązkowe (łosoś świeży, soczewica) i Primerba Knorr Professional (dowolny smak).
Z nadesłanych zgłoszeń wybrano 19 propozycji, które spełniały wszystkie wymogi regulaminowe oraz reprezentowały odpowiednio wysoki poziom wizualny, jak i merytoryczny. W tej grupie znalazło się dwóch uczestników z Podkarpackiego Daniel Czaja z Mielca i Krzysztof Kowalski z Zespołu Szkół Gospodarczych im. Mikołaja Spytka-Ligęzy w Rzeszowie. Z 19-tki wyłoniono ostatecznie 8 finalistów. Wśród nich znalazło się także miejsce dla Krzysztofa Kowalskiego, który 6 lutego br. stanie przed ostatecznym egzaminem w Hotelu Kongresowym Centrum Biznesu w Kielcach. Danie, którym będzie bronił tytułu nazywa się łosoś „ni z gruszki ni z pietruszki”. Do jego przygotowania użyte zostaną produkty z naszego województwa, ekologiczne miody oraz podkarpacki dżem dereniowy. Opiekunem Krzysztofa Kowalskiego z ramienia ZSG jest kierownik warsztatów szkolnych Beata Łuka.
