Laureaci plebiscytu „Najlepsza Restauracja 2023”

W czwartej edycji plebiscytu „Najlepsza Restauracja 2023” udział wzięło ponad 600 restauracji z 15 regionów. Wyłoniono 37 laureatów, a nagrody wręczono podczas gali.

W ramach programu Polskie Skarby Kulinarne zorganizowano również plebiscyt „Złota Korona Ambasadora Kuchni Polskiej”. W kapitule zasiadali przedstawiciele mediów branżowych z redakcji: FoodService, DlaHandlu, Wiadomości Handlowe, Portal Spożywczy, Horecatrends, Restauracja, Szef Kuchni, Przegląd Gastronomiczny, Horecanet i Nowości Gastronomiczne oraz Onet.

– Chciałbym bardzo serdecznie podziękować za nagrodę jury oraz firmie MAKRO Polska. Myślę, że obecnie kuchnia polska powinna rozświetlać nie tylko stoły w naszym kraju, ale zaistnieć również w Europie. Mamy do tego wszelkie predyspozycje: wiedzę, umiejętności, utalentowanych szefów oraz szefowe kuchni oraz mądrych menadżerów – mówi Bogdan Gałązka, właściciel restauracji oraz szef kuchni w warszawskiej Stolica Café. – Jest to dla mnie szczególne wyróżnienie, ponieważ po 3 latach wróciłem na gastronomiczne salony. Gratuluję wszystkim nominowanym – dodaje.

Uroczyste wręczenie nagród odbyło się 15 maja w Winnicy Srebrna Góra. Wydarzenie cieszyło się znacznym zainteresowaniem. Wzięło w nim udział blisko 100 uczestników. Za przygotowanie dań odpowiadali szefowie kuchni Akademii Inspiracji MAKRO w Krakowie. Goście mogli spróbować między innymi wiosennej zupy kminkowej, ptysiów z serkiem chrzanowym i wołowiną, małdrzyków krakowskich z marmoladą z rabarbaru i pomarańczy oraz tarty czekoladowej z prażonymi migdałami i pudrem z malin. Mieli również możliwość zwiedzić winnicę z certyfikowanym przewodnikiem oraz spróbować win.

– Uroczyste wręczenie nagród było niezwykłym wydarzeniem. Po 2 latach pandemii i związanych z nią restrykcji sanitarnych mieliśmy możliwość osobiście spotkać się z restauratorami, którzy przyjechali do Krakowa z różnych rejonów Polski – mówi Magdalena Figurna, Menadżer ds. PR i Komunikacji Wewnętrznej w MAKRO Polska. – Wśród naszych gości byli również obecni dziennikarze mediów branżowych, którzy wręczali nagrodę laureatom Złotej Korony Ambasadora Kuchni Polskiej” oraz influencerzy.

Uroczystemu wręczeniu nagród towarzyszyła premiera najnowszego wydania albumu „Kulinarna podróż po Polsce”. Jest to unikalna publikacja, która łączy opowieść o kuchni regionów, prezentację laureatów plebiscytu „Najlepsza Restauracja 2023” z bogactwem przepisów kuchni polskiej autorstwa szefów kuchni MAKRO Polska. Album jest dostępny w formie drukowanej oraz na stronie www.polskieskarbykulinarne.pl.

 Lista restauracji nagrodzonych w plebiscycie Polskie Skarby Kulinarne w edycji na rok 2023

Warszawa:

Restauracja Hektor1970

Restauracja Studio Buffo

Restauracja Chata Polska

Kraków:

Restauracja Skansen Smaków, Kryspinów

Miła Moja Rodzinny Dom Restauracyjny, Modlnica

Łódź:

Restauracja Powroty, Łowicz

Restauracja Quale

Restauracja Kasztelańska, Uniejów

Trójmiasto i Pomorze:

Restauracja Akcent, Frombork

Restauracja Stara Kuchnia w Hotelu Arche Dwór Uphagena, Gdańsk

Wrocław i Dolny Śląsk:

Restauracja P jak Pysznie, Kępno

Restauracja Szyszka Chmielu, Lubin

Restauracja Rynek 42, Złotoryja

Poznań i Wielkopolska:

Restauracja Czarny Bocian, Nowe Miasto nad Wartą

Restauracja Klimat, Poznań

Restauracja Steak & Grill, Poznań

Warmia i Mazury:

Restauracja w Pałacu Mortęgi, Lubawa

Kujawy:

Restauracja Starówka, Brodnica

Restauracja Mihałufka, Skępe

Restauracja Piernicova, Toruń

Zakopane i Podhale:

Karczma u Walusia, Krynica Zdrój

Karczma Tabakowy Chodnik, Zawoja

Restauracja Food Makerzy, Kluszkowce

Podkarpacie:

Restauracja Na Rozdrożu, Dynów

Restauracja Szelców, Lesko

Restauracja w Hotelu Platan, Sielec

Podlasie:

Restauracja Zamkowa, Drohiczyn

Restauracja Kuchnia Tatarska U Alika, Suwałki

Restauracja Lepirożek, Siemiatycze

Śląsk, Zagłębie i Jura: 

Karczma Koszwice, Koszwice

Restauracja Galeria Smaku, Świętochłowice

Restauracja Podzamcze, Rabsztyn

Lubelszczyzna:

Restauracja w hotelu Duo, Janów Lubelski

Restauracja Figa z Makiem, Zamość

Pomorze Zachodnie:

Restauracja Kurna Chata, Świnoujście

Restauracja Rybna Chata, Świnoujście

Świętokrzyskie:

Restauracja Da Vinci, Chęciny